#semacamkepedean
Kabar baik ya alhamdulillah...
Kemaren ada lah hari Minggu, dan saat dimana biasanya saya memasak dengan keluangan waktu, tanpa takut buru-buru harus berangkat ke kantor gitu deh.
Seperti biasa saya berencana mengungkep ayam untuk stok seminggu ke depan. Berdasarkan pengalaman, anak-anak kurang suka ayam di bagian dada. Yang mana bagian dada itu banyak sekali dagingnya, dan itu membuat anak-anak susah mengunyah serat-seratnya, yang ujung-ujungnya bakalan di muntahin. You know what i mean, moms,,,
Nah, berbekal pengalamn itulah, kemaren semua bagian dada yang berdaging tidak saya ungkep, tapi saya potong kecil-kecil. Di kepala saya, seandainya ayam itu ada di mangkuk bersama mie dan sayuran rebus, mungkin akan berbeda hasilnya (intinya sih gue kepengen bikin mie ayam).
Oke berbekal kemampuan yang cetek, saya eksekusi daging ayam cincang itu :
foto dari sini (tapi mirip begini lah penampakan mie ayamku kemaren)
Bahan 1 :Daging dada ayam yang dicincang kasar
Bawang merah dan bawang putih diiris2
Lengkuas digeprek
Lada putih bubuh
Kunyit bubuk
Kecap manis
Garam
Minyak untuk menumis
Saus tiram (kok?????? Ya namanya juga ala-ala, suka-suka kita aja deh pokoknya)
Cara 1:
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, lada dan kunyit sampai harum.
Masukkan ayam cincang, aduk.
Tambahkan air sampai terlihat seperti capcay kuah (ya gitu deh pokoknya), didihkan.
Masukkan saus tiram dan kecap sampai warnanya coklat bagus
Tambahkan garam, icip.
Tunggu sampai air berkurang dan ayam empuk mateng.
Angkat.
Bahan 2:
Tulang-tulang sisa dada, ceker
Bawah putih diiris2
Kaldu blok 1
Cara 2:
Rebus semua bahan sampai berbentuk kaldu yang terlihat enak (pokoknya gitu deh).
Bahan 3:
Mie telor merek apa saja
Sawi Hijau dipotong-potong
Cara 3 :
Rebus mie telor dan sawi hijau sampai empuk.
Sajikan dengan cara :
Taruh mie dan sayuran rebus ke dalam mangkuk, siram dengan ayam kecap, taburi dengan daun bawang iris dan siram dengan kuah kaldu.
Sajikan bersama saus sambal :)
Testimoni dari semua penghuni rumah saya adalah : Mantaaappp
Note : saya lupa bikin minyak ayam, soalnya tadinya pengin ambil minyak ayam dari ayam yang diungkep, eh kelupaan ngungkep ayamnya baru malem habis isya' -_-''
